O Chimacoco é uma bebida muito popular entre os mais jovens, sobretudo aqueles que seguem o hábito de matear.
Mas, o que é necessário para prepará-lo? Confira a receita completa.
No Sul e no Centro-Oeste brasileiro consumir a erva-mate é tradição.
O Chimarrão e o Tereré são as formas mais conhecidas de saborear o mate, mas, o sabor amargo muitas vezes não agrada a todos.
O Chimacoco é a solução nesses casos, uma bebida fácil de fazer e que muitos gostam de tomar quando o friozinho chega, continue a leitura e saiba mais.
Chimacoco: Como preparar essa bebida?
A receita do Chimacoco pode variar, mas de maneira geral, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 100g de coco ralado, o que equivale a um pacote
- Leite (a quantidade depende do vasilhame que vai servir a bebida)
- Leite condensado
- Açúcar e canela.
Você pode distribuir os ingredientes numa caneca de cerâmica, copo térmico ou até mesmo numa tradicional cuia.
O modo de preparo consiste em:
- Coloque o leite numa panela e leve ao fogo
- Durante o aquecimento do leite, você pode incluir açúcar e leite condensado (medida a gosto). Não é necessário ferver o leite
- No recipiente que vai tomar a bebida, despeje o coco ralado (¾) até cobrir pouco mais da metade do copo (parecido como a preparação do Tereré)
- Agora despeje o leite quente na caneca, copo ou cuia, com cuidado para não esborrar
- Para dar o toque final polvilhe a canela.
Caso você não queira a bebida muito doce, pode retirar da receita o leite condensado, bem como não colocar a canela se não gostar do sabor deste condimento.
Também conhecida como Mate Doce, a bebida é a combinação da erva-mate com coco e leite, além de outros ingredientes, como você verá adiante.
A bebida é tomada quente e sua criação caiu muito bem para crianças e outras pessoas que não curtem muito o sabor amargo do Chimarrão.
Essa versão adocicada é bastante popular nos estados do Centro-Oeste, que mantém a tradição do matear.
Porém, tem ganhado adeptos por todo país, principalmente aqueles que desejam iniciar no consumo do Chimarrão ou Tereré.
A época de alta do Mate Doce é no período frio, você pode preparar durante todo ano e não ficar de fora dos círculos do mate.
Qual a diferença dessa bebida para o Tereré e o Chimarrão?
Existem algumas distinções entre essas bebidas, são elas:
- O Tereré é servido frio, ou seja, a erva-mate não passa por um processo de infusão. Você pode, inclusive, preparar drinques refrescantes e tomar nos dias mais quentes de verão
- O Chimarrão é o mate amargo preparado com água fervente. Não recebe açúcar, e pode ser montado de várias maneiras (invertido, com preço, formigueiro, etc.)
- Já essa bebida tem preparação semelhante a do Chimarrão. Em sua receita a inclusão de outros ingredientes que eliminam o tom amargo da erva-mate, deixando a bebida adocicada.
É bastante comum a criação de versões para consumir o mate, a criatividade é uma das responsáveis por manter a tradição e ampliar o consumo do mate pelo Brasil.
A tradição do consumo da erva-mate não está apenas na sua preparação, escolher uma bonita cuia e uma bomba eficiente, aumenta o prazer na hora de matear.
Muita gente prefere servir a bebida numa cuia decorada, por exemplo.
Assim, vale conhecer todos os acessórios disponíveis para aproveitar a experiência proporcionada pelo Mate Doce, são eles:
- Cuia – O modelo mais tradicional provém do Porongo, que é uma espécie de casca. Você também encontra cuias revestidas com material plástico, o que favorece o manuseio das crianças
- Bomba – É produzida a partir de metais que não oxidam, e tem biqueiras que ajudam na mistura do mate
- Copo térmico – Indicado para crianças, esse tipo de recipiente conserva bem a temperatura da bebida
- Caneca de cerâmica – É outra opção boa para os pequenos devido a sua alça de apoio. É possível, inclusive, personalizar a caneca
- Garrafa térmica – Acessório que permite manter a temperatura ideal do leite ou da água (caso vá tomar apenas o Chimarrão)
- Porta erva-mate – Essencial para que o mate não perca sua qualidade.
É assim que você vai saborear melhor o seu Chimacoco! Prepare essa bebida, experimente e depois volte aqui nos comentários dizer o que achou dela!
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