A origem do tereré diz muito a respeito dele, sendo muito consumida desde a Guerra do Paraguai e a Guerra do Chaco.
O Tereré é uma bebida muito refrescante, é muito rica em cafeína, cheia de nutrientes, feita de erva-mate e podendo ser consumida com água, limão ou hortelã.
Ele foi criado pelo povo guarani, contudo foi ser consumida por outros povos da época da Guerra do Paraguai e do Chaco.
Confira a seguir a origem do Tereré e algumas curiosidades do Tereré!
Origem do nome Tereré
Os povos Guaranis foram os criadores do Tereré, ao longo dos anos, foi cada vez mais consumida no mundo todo.
O grande consumo de Tereré, teve origem na Guerra do Paraguai e na Guerra do Chaco (Paraguai e Bolívia).
As tropas passaram a consumir o mate frio, afinal não podiam acender fogueiras, pois os inimigos os encontrariam.
Entretanto, há outra origem do nome Tereré é a dos chamados Mensús, escravos do nordeste do Paraguai e na Argentina, eles também consumiam a bebida fria.
O Tereré é preparado, desde sua origem, a base da Erva-Mate, também chamada de “Ilex paraguariensis”, planta de origem guarani.
Tereré é a mesma coisa que chimarrão?
A diferença entre os dois é basicamente a temperatura, o chimarrão é preparado com água quente e o Tereré é feito com água fria, tornando o Tereré mais refrescante.
O consumo da bebida quente é a tradição de gaúchos, moradores do Rio Grande do Sul e demais cidades do Sul do país.
Para o Tereré, a erva precisa ficar em repouso por cerca de oito meses em um local seco, e depois os pedaços são triturados mais grossos.
Já no chimarrão a erva é moída bem fina, fazendo a água quente fique em infusão com a erva.
O que é Guampa e bomba?
A Guampa é o recipiente onde é servido o Tereré, sendo feita do chifre de boi, possuindo uma extremidade, assim, sendo fechada de madeira ou couro de boi e coberto exteriormente de verniz.
Já a bomba é utilizada para sugar e filtrar o Tereré, a fim de que o pó triturado da erva não seja absorvido. É feita de alumínio a fim de evitar a oxidação (alterando o sabor do Tereré).
A Guampa e a bomba podem ser encontradas personalizadas com as iniciais de nomes, símbolos de família ou pedras preciosas.
Origem do Tereré: Como preparar e consumir o Tereré?
O Tereré pode ser preparado a base de erva-mate: fina ou grossa, erva-doce, seus galhos e folhas etc. Assim, a diferença está no sabor, podendo ter um sabor amargo, acentuado ou suave.
- Adicione a erva-mate na guampa ou no copo, enchendo-o quase cerca de ¾ do volume total;
- Incline a guampa em cerca de 45 graus, deixando a erva somente de um lado do recipiente;
- Molhe-a com um pouco de água gelada, fazendo ela ficar inchada, mas continue tendo o recipiente inclinado;
- Despeje mais água gelada, sem chegar ao topo do recipiente para não entupir a bomba;
- Você pode adicionar suco de limão, hortelã ou outro ingrediente do seu gosto no Tereré.
Tradicionalmente, devido a um costume, o Tereré deve ser servido no sentido anti-horário (em uma roda), por causa do movimento feito pelos laçadores.
Chama-se matoneiro as pessoas que consomem muita erva-mate.
O Tereré também faz muito bem para a pele, pois é rico em vitaminas A, C e E, auxilia na perda de peso e é um diurético natural.
Agora que você já sabe a origem do Tereré e como prepará-lo, que tal experimentar essa bebida refrescante?
